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食疗养生坊-暑热“入侵”常吃冷饮伤脾胃,消暑健脾先吃它!

发布时间:2022-06-23

  天气逐渐变热,在太阳下多呆十几分钟就能感觉浑身出汗,头昏脑涨。这不仅让人掉了胃口,还可能让暑热“入侵”身体、伤脾胃,导致不适。而中医认为,脾胃是“后天之本”,并有“内伤脾胃,百病由生”一说。脾胃好比粮仓,是供给身体营养的源泉,是身体的基础与轴心。想要消暑清热又怕冰饮冷食伤脾胃,可以来点“热食”。


  夏天把粥当主食
  暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能。粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。
  小贴士:在做粥时,加入豆类、杂粮、果蔬等,能加强粥的保健效果。
  汤茶饮料宜“热”喝
  夏天大量流汗会造成血容量不足,使血压下降,从而增加中暑的危险。所以,要及时补充水分和盐。在进餐前先喝点饮料或汤,温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1~2℃,消暑效果远优于冷茶。

  小贴士:汤、茶里面少加糖,绿豆汤、海带汤、紫菜汤等食物汤类是消暑止渴最佳选择。


  低脂肪优蛋白多吃点
  在高温环境下,人体新陈代谢率增加,加上天气炎热,人们出汗多,而每100毫升汗液中含氮20~70毫克,如果饮食再跟不上,极有可能会引起负氮平衡,出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此,蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。
  小贴士:脂肪的量以进食者乐于接受为宜,适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲,但过高的脂肪反而会引起厌食。

  消暑健脾食疗

  莲子山药粥
  食材:去芯的莲子和茯苓各10g,百合和薏苡仁各15g,山药20g,大米30g。

  做法:先把这些食材除了大米以外,全部用水洗净,然后放在水中提前浸泡3小时,山药切小块;随后再把这些食材全部倒入到高压锅中,里边加入适量的水,等到高压锅跳闸之后,再煮一次即可,直到所有的食材全部煮软糯即可食用。可以把积攒在体内的油脂、垃圾、污浊通通排出体外,让身体感觉更轻爽。


  枸杞粥
  食材:枸杞30g,大米60g。
  做法:先把大米熬煮成粥,随后再放入枸杞,稍微再煮一小会,即可食用。此粥利于滋补肝肾,可以起到保肝护肝,促进肝细胞再生的作用。适合头晕目涩、腰膝酸软的朋友食用。
  桑葚粥
  食材:干桑葚30g或新鲜的桑葚60g,适量的大米和冰糖。
  做法:先把桑葚洗净,然后和大米一同熬煮成粥,粥煮熟之后,再加入冰糖。此粥利于益智明目、补肝养血,尤为适合因肝肾亏虚导致的耳鸣腰酸、头晕眼花、须发早白等症状的人群。