食疗养生坊-6种不起眼的护肝养肝食物，解毒益气还补脾！

发布时间：2022-04-21

　肝是人体的将军之官，它能帮人体调节血液，有藏血、防出血的作用。它也是新陈代谢的指挥中心，保证人体血气通畅。而由于很多人生活不注意保护，导致肝脏疾病多发。
　中医认为，肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，肝主疏泄，有贮藏和调节血液、排毒的功能。肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。还有解毒、造血和凝血作用。肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。

　注意的是，肝脏是一个脆弱的器官，如保护不好便可致病。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎。

　　护肝饮食原则
　1、腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
　2、不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜。
　3、均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果。
　4、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。
　5、吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多。

　6、少吃动物油和肥肉。

　护肝养肝食物
　金银花
　具有清热解毒、通经活络、抗菌抗病毒的功效，对于眼部疲劳、视力模糊有很好的效果。经常适量饮用此茶具有很好的养肝功效。每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶，对于肝火旺盛的人来说，是非常有效的哦。
　百合
　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
　蜂蜜
　蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。对于慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。
　枸杞
　枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。
　酸奶
　每天喝酸奶可保肝护肝。酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏的伤害。
　红枣
　红枣是首推家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。