食疗养生坊-它被称为“天然补肾王”，补肾明目，还补血！

发布时间：2022-04-17

　黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，有利于抗衰老。黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
　黑豆的四大食疗作用
　改善贫血

　浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度，而动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显著上升。

　补肾明目
　《本草纲目》说:"豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气，治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。"通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，使肝血得到滋养以后有利于明目。
　美容功效、抗衰老

　黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。我们常吃黑豆既补肾气，也可补肾阴，使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑。

　预防动脉血管硬
　黑豆富含不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其他食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物实验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。